[Kulinarisches]

Vor- und zubereiten: ca. 10 Min.
Kühl stellen: ca. 30 Min.
Ergibt ca. 5 dl

Die Zutaten:

• 1 rosa Grapefruit
• 1 Grapefruit
• 2cm frischer Ingwer, fein gehobelt
• 4 Eiswürfel
• 2dl Prosecco

Von der rosa Grapefruit 4 dünne Scheiben abschneiden, für die Verzierung beiseite legen. Restliche Grapefruits auspressen (ergibt ca. 2 dlSaft), Ingwer beigeben, ca. 30 Min. in einem Shaker kühl stellen. 2. Eiswürfel beigeben, ca. 15 Sek. kräftig schütteln, in Gläser absieben. Prosecco dazugiessen, mit den beiseite gelegten Grapefruitscheiben verzieren.

[Kulinarisches]

Die Zutaten:

• 4 Tassen Mehl
• 1 Tasse Wasser
• 1 Tl. Salz
• 200 gr. Margarine / Butter
• etwas Öl

Diese Pitah wird in der Pfanne in Oel gebacken. Sie ist immer Bestandteil einer Mahlzeit, eignet sich jedoch nicht zum Füllen.

Mehl, Wasser, Salz mischen; mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in zwei Hälften teilen. Jedes Teil etwa auf 45 / 45 cm ausrollen. Beide Teile wiederum vierteln. Auf alle Teile die Margarine in Flöckchen verteilen. Jedes Teigteil zusammenschlagen und Teigbälle formen; diese zwei Stunden in den Kühlschrank legen. Anschliessend zu kleinen runden Teigplatten ausrollen.

Etwas Oel in die Pfanne geben, die Pitah nach und nach - und jede von beiden Seiten goldbraun backen. Dabei die Pfanne mit einem Deckel schliessen.